04
2020
11

桃花乡记:箱菜的前生今世

桃花乡记·产业1

箱菜的前生今世

中国蔬菜之乡(店埠)的佳品荟萃!

 

编者按:箱菜文化是本地蔬菜产业特有的一种产业经济文化现象,已繁荣昌盛20多年,应探究推广。

 

箱菜,或许不是一个准确的叫法,但是在我们的中国蔬菜之乡--莱西市店埠镇,大家都这样说。20多年来,约定俗成,别的叫法,反而不能准确表达其内涵了。

箱菜,也有称套菜的,顾名思义,多种蔬菜成套装箱。

1992年,莱西市店埠镇的东庄头村创办了蔬菜批发市场,20多年来,青岛东庄头蔬菜批发市场早已发展成为全国最大的村办产地蔬菜批发市场,随着当地及周边镇办、县市蔬菜产业的发展,100多种蔬菜的常年上市,菜商、菜农们,在种菜、批发菜、加工菜、出口菜、内销菜的同时,每逢佳节,菜农,将自家的菜,精心挑选几种,装箱馈赠亲友;菜商,精选当地质量过硬的数种产地菜,或以自家品牌装饰菜箱,或直接打上东庄头、店埠镇、莱西市的产地牌子,价格根据客户需要搭配菜的品种、数量等,成为年、节销售的重头戏。

细观本地箱菜经营,虽不见于专门的宣传报道、广告传播,但20多年来长盛不衰,在可以预见的将来,必然长久存在,实在是一种值得关注的当地蔬菜产业经营的特殊营销现象,值得略说一二,为之推广、叫好,更希望发扬光大,助推本地蔬菜产业发展。

从箱菜的经营者角度看,敢于装箱,拼的都是质量、品质。箱菜,不是谁都能搞。且不说装了残、次品,买卖毁了、个人名誉毁了!据我看,搞箱菜的菜商必须具备这样几个要素:①立足本地多年,深知各品种蔬菜的价格、各产地(村庄、种植基地、菜农户)的质量优势与综合优势等。②能合理搭配,按需供货。③必须有一定的销量基础,箱菜是以优质的菜、优惠的价、信誉担保,拼出一定的量,挣得利润。

从消费者的角度看,箱菜,天然具有一种质量优势,给人一种信任感,不管是自己买的,还是别人送的,都是如此。

从馈赠者角度看,箱菜,送的是一份健康,一份心意,一种乡土情,所谓情谊重、心意实!

从我们产地看,箱菜,经营的既是店埠镇“中国蔬菜之乡”的招牌,更是对“店埠菜,放心菜”的褒扬!装菜的箱子可以五花八门,但是经营箱菜的心,都一样—卖的不仅是放心菜的品质,是菜品、人品、商誉、菜乡招牌的综合体!


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